Getrocknete Aprikosen
Mäßiger Nährwert
Getrocknete Aprikosenhälften ohne Zuckerzusatz, Werte im Verkaufszustand.
Getrocknete Aprikosen sind Aprikosenhälften, die auf etwa 30 % Wassergehalt getrocknet und meist mit Schwefeldioxid behandelt werden, damit sie ihre orange Farbe behalten. Man isst sie als Snack oder gibt sie in Müsli, Tajines und Gebäck. Eine Portion von 30 g, etwa 8 Hälften, hat etwa 72 kcal und 16 g natürlichen Zucker, dazu 2,2 g Ballaststoffe und 350 mg Kalium. Ungeschwefelte getrocknete Aprikosen sind braun, ansonsten aber ähnlich.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.4g | 6.1% |
| Fett | 0.5g | 0.7% |
| Kohlenhydrate | 62.6g | 20.9% |
| Einfachzucker | 21.91g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 33.39g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 7.3g | 29.2% |
| Wasser | 31g | 1.2% |
| Kalorien | 241 | 10.7% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.049 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 4.33 | mg |
| Selen | 2.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 180 | mcg | 20.0% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.59 | mg | 16.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 4.33 | mg | 28.9% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 2.66 | mg | 14.8% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 71 | mg | 10.1% |
| potassium | 1162 | mg | 44.7% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.343 | mg | 38.1% |
| manganese | 0.235 | mg | 10.2% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 65 | mg | 9.3% | 90% |
| Isoleucin | 99 | mg | 7.1% | 73% |
| Leucin | 186 | mg | 6.8% | 67% |
| Lysin | 235 | mg | 11.2% | 108% |
| Methionin limiting | 22 | mg | 2.1% | 21% |
| Phenylalanin | 196 | mg | 11.2% | 105% |
| Threonin | 114 | mg | 10.9% | 101% |
| Tryptophan | 36 | mg | 12.9% | 120% |
| Valin | 114 | mg | 6.3% | 63% |
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