Cornflakes sind verzehrfertige Frühstücksflocken aus gemahlenem Mais, der mit Malz, Zucker und Salz aromatisiert, dann gekocht, zu Flocken gewalzt und geröstet wird; sie werden meist mit Milch gegessen. Eine Schüssel von 30 g hat etwa 115 kcal, überwiegend aus Stärke, mit weniger als 2 g Eiweiß, weniger als 1 g Ballaststoffen und etwa 170 mg Natrium. Die meisten Marken sind mit Eisen und Vitaminen angereichert; diese Werte lassen die zugesetzten Nährstoffe außen vor, daher weist eine angereicherte Packung mehr aus.