Kekse
Geringer Nährwert
Gekaufte knusprige Cookies mit Schokoladenstückchen, Werte im Verkaufszustand.
Knusprige Kekse aus Weizenmehl, Zucker, Pflanzenfett und Schokoladenstückchen, die übliche abgepackte Sorte, die als Snack oder zu Milch, Tee oder Kaffee gegessen wird. Eine Portion von 30 g (zwei bis drei Kekse) liefert etwa 150 kcal, 10 g Zucker und 7,5 g Fett, davon etwa 2,4 g gesättigte Fettsäuren, mit etwa 90 mg Natrium und weniger als 2 g Eiweiß. Selbst gebackene Kekse mit Butter enthalten mehr gesättigte Fettsäuren und etwas Vitamin A; weich gebackene enthalten mehr Wasser und etwas weniger Kalorien.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Fett | 24.7g | 35.3% |
| Kohlenhydrate | 65.4g | 21.8% |
| Einfachzucker | 22.89g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 40.51g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 2g | 8.0% |
| Wasser | 4g | 0.1% |
| Kalorien | 492 | 21.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 6.27 | g | 25.1% |
| Polyunsaturated | 8.42 | g | 64.8% |
| Omega-3 | 2.526 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 5.894 | g | Schätzung |
| Trans | 0.68 | g | 34.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.01 | mg |
| Selen | 3.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.03 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 2.01 | mg | 13.4% |
| vitamin K | 33.7 | mcg | 28.1% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 0.98 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 311 | mg | 13.5% |
| zinc | 0.72 | mg | 6.5% |
| copper | 0.323 | mg | 35.9% |
| manganese | 0.62 | mg | 27.0% |
| selenium | 3.9 | mcg | 7.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 79 | mg | 11.3% | 58% |
| Isoleucin | 146 | mg | 10.4% | 57% |
| Leucin | 292 | mg | 10.7% | 56% |
| Lysin limiting | 67 | mg | 3.2% | 16% |
| Methionin | 123 | mg | 11.7% | 63% |
| Phenylalanin | 292 | mg | 16.7% | 84% |
| Threonin | 135 | mg | 12.9% | 64% |
| Tryptophan | 79 | mg | 28.2% | 141% |
| Valin | 202 | mg | 11.1% | 59% |
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