Kaffeeweißer
Geringer Nährwert
Flüssiger milchfreier Kaffeeweißer, natur, Werte pro 100 ml.
Flüssiger Kaffeeweißer ist ein milchfreier Sahneersatz aus Wasser, Zucker oder Maissirup, Pflanzenöl und Emulgatoren, der zum Aufhellen von Kaffee und Tee verwendet wird. Eine Portion von 15 ml, etwa ein Esslöffel, hat etwa 20 kcal, 1,5 g Fett und 2 g Zucker und liefert fast kein Protein, keine Vitamine und kein Calcium. Trotz der Kennzeichnung als milchfrei enthalten die meisten Marken Natriumcaseinat, ein Milchprotein, und viele enthalten Soja; aromatisierte Kaffeeweißer haben mehr Zucker.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 10.3g | 14.7% |
| Kohlenhydrate | 11.7g | 3.9% |
| Einfachzucker | 4.09g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 7.6g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 80g | 3.2% |
| Kalorien | 140 | 6.2% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 7.78 | g | 31.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.021 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.83 | mg |
| Selen | 1.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.83 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.02 | mg | 0.2% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 29 | mg | 4.1% | 172% |
| Isoleucin | 58 | mg | 4.1% | 184% |
| Leucin | 88 | mg | 3.2% | 137% |
| Lysin | 70 | mg | 3.3% | 139% |
| Methionin | 34 | mg | 3.2% | 140% |
| Phenylalanin | 95 | mg | 5.4% | 220% |
| Threonin | 44 | mg | 4.2% | 167% |
| Tryptophan | 15 | mg | 5.4% | 216% |
| Valin | 58 | mg | 3.2% | 138% |
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