BBQ-Soße
Geringer Nährwert
Süße Barbecuesoße auf Tomatenbasis, Werte pro 100 ml.
Barbecuesoße ist eine dickflüssige, süße Soße aus Tomaten, Zucker oder Melasse, Essig und Gewürzen, die auf gegrilltes Fleisch und Rippchen gestrichen oder als Dip verwendet wird. Eine Portion von 30 ml, etwa zwei Esslöffel, enthält etwa 59 kcal und 14 g Kohlenhydrate, davon etwa 11,5 g Zucker, sowie etwa 355 mg Natrium. Die meisten ihrer Kalorien stammen aus zugesetztem Zucker, und die Marken unterscheiden sich sowohl beim Zucker- als auch beim Salzgehalt stark.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Fett | 0.7g | 1.0% |
| Kohlenhydrate | 46.9g | 15.6% |
| Einfachzucker | 16.41g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 29.48g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1g | 4.0% |
| Wasser | 63g | 2.5% |
| Kalorien | 198 | 8.8% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.084 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selen | 1.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.69 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38 | mg | 3.8% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 23 | mg | 3.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 1181 | mg | 51.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 1.5 | mcg | 2.7% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| Isoleucin | 20 | mg | 1.4% | 56% |
| Leucin limiting | 27 | mg | 1.0% | 37% |
| Lysin | 29 | mg | 1.4% | 50% |
| Methionin | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Phenylalanin | 42 | mg | 2.4% | 85% |
| Threonin | 29 | mg | 2.8% | 97% |
| Tryptophan | 7 | mg | 2.5% | 88% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 42% |
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