Schweizerost
Moderat næringsværdi
Schweizisk ost af emmentalertypen med huller, værdier som solgt.
Schweizerost er af emmentalertypen: en fast, mild, nøddeagtig komælksost med store huller, der dannes af propionsyrebakterier under modningen, og som skæres i skiver til sandwich og smeltes i fondue og gratiner. En portion på 30 g har ca. 120 kcal, 8 g protein og 9 g fedt, heraf 5,5 g mættet, med ca. 270 mg calcium, og den har et højt indhold af B12-vitamin, som de samme bakterier danner. Den er en af de mindre salte oste, med ca. 55 mg natrium pr. portion.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 27g | 48.2% |
| Fedt | 31g | 44.3% |
| Kulhydrater | 1.4g | 0.5% |
| Simple sukkerarter | 0.49g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0.91g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 38g | 1.5% |
| Kalorier | 393 | 17.5% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Estimat |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Estimat |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 30 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleucin | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucin | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lysin | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Methionin | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Phenylalanin | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Threonin | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Tryptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valin | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil