Brie
Moderat næringsværdi
Fransk blød ost med hvid skimmelskorpe, værdier som solgt.
Brie er en blød komælksost fra Frankrig med en spiselig hvid skorpe af Penicillium-skimmel, der serveres ved stuetemperatur med brød eller frugt eller bages hel; camembert minder meget om den. En portion på 30 g har omkring 100 kcal, 6 g protein og 8 g fedt, heraf 5 g mættet, med omkring 190 mg natrium, og den har et højt indhold af B12-vitamin. I modsætning til hårde oste har den et ret lavt calciumindhold, omkring 55 mg pr. portion.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.8g | 37.1% |
| Fedt | 27.7g | 39.6% |
| Kulhydrater | 0.5g | 0.2% |
| Simple sukkerarter | 0.17g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0.33g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 334 | 14.8% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.581 | g | Estimat |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Isoleucin | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Leucin | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lysin | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Methionin | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Phenylalanin | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Threonin | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Tryptofan | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Valin | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil