Name: Sub sandwich med kalkun, skinke og provolone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 (400 g) Lange sandwichboller (sub/hoagie), ca. 20 cm lange; 240 g Kalkunbryst (pålæg), tyndt skåret; 160 g Skinke (pålæg), tyndt skåret; 8 skiver (160 g) Provolone, i skiver; 80 g Icebergsalat, snittet; 2 små (160 g) Tomater, i tynde skiver; 1/2 lille (40 g) Rødløg, i tynde skiver; 1/2 (60 g) Grøn peberfrugt, i tynde skiver; 4 spsk. (55 g) Mayonnaise; 4 tsk. (20 g) Mild gul sennep (amerikansk); en knivspids af hver Tørret oregano, salt og sort peber

Healthboard

Sub-sandwich

Moderat næringsværdi

Hoagie-brød fyldt med kalkunpålæg, skinke, provolone og grøntsager.

En sub sandwich er et langt hvidt brød lagt i lag med pålæg, ost og rå grøntsager; denne udgave bruger kalkunpålæg, skinke og provolone med salat, tomat, løg, grøn peberfrugt, mayonnaise og sennep. Én sub på 20 cm (ca. 345 g) har omkring 635 kcal og 38 g protein, men også ca. 2.040 mg natrium, mest fra kødpålægget, osten og brødet. En halv sub har ca. 320 kcal og 1.020 mg natrium.

Proteinrig

Mængde:

Fordeling af makronæringsstoffer

Protein: 11g (30.6%)

Fat: 8g (22.2%)

Carbs: 17g (47.2%)

Fibre: 1.1g

Grundlæggende næringsinfo

Næringsstof	Værdi	DV
Protein	11g	19.6%
Fedt	8g	11.4%
Kulhydrater	17g	5.7%
Simple sukkerarter	5.95g	Estimat
Komplekse kulhydrater	9.95g	Estimat
Fibre	1.1g	4.4%
Vand	62g	2.5%
Kalorier	184	8.2%

Glykæmisk indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik for at se hele GI-rangeringen →

Fedtsyresammensætning

Fedtsyre	Mængde	Enhed	DV
Saturated	2.92	g	14.6%
Monounsaturated	2.06	g	8.2%
Polyunsaturated	2.4	g	18.5%
Omega-3	0.72	g	Estimat
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	1.68	g	Estimat
Trans	0.02	g	1.0%

Antioxidanter

Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.

Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.

Forbindelse	Mængde	Enhed
Vitamin C	5.48	mg
Vitamin E	0.38	mg
Selen	16.5	mcg

Vitaminer

Vitamin	Mængde	Enhed	DV
vitamin A	35.3	mcg	3.9%
vitamin B1	0.134	mg	11.2%
vitamin B2	0.127	mg	9.8%
vitamin B3	2.62	mg	16.4%
vitamin B6	0.184	mg	10.8%
vitamin B9	13.2	mcg	3.3%
vitamin B12	0.281	mcg	11.7%
vitamin C	5.48	mg	6.1%
vitamin D	0.171 (7 IU)	mcg	1.1%
vitamin E	0.377	mg	2.5%
vitamin K	9.91	mcg	8.3%

Mineraler

Mineral	Mængde	Enhed	DV
calcium	111	mg	11.1%
iron	0.705	mg	3.9%
magnesium	21.4	mg	5.3%
phosphorus	169	mg	24.1%
potassium	220	mg	8.5%
sodium	591	mg	25.7%
zinc	1.07	mg	9.7%
copper	0.072	mg	8.0%
manganese	0.214	mg	9.3%
selenium	16.5	mcg	30.0%

Essentielle aminosyrer

Aminosyre	Mængde	Enhed	DV	DIAAS
Histidin	338	mg	48.3%	157%
Isoleucin	416	mg	29.7%	103%
Leucin	830	mg	30.4%	101%
Lysin	794	mg	37.8%	123%
Methionin	377	mg	35.9%	122%
Phenylalanin	879	mg	50.2%	160%
Threonin	392	mg	37.3%	117%
Tryptofan	129	mg	46.1%	146%
Valin limiting	514	mg	28.2%	96%

Sammenlign med andre produkter

Værdier pr. 100 g

Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.

Lignende produkter

Nærmest efter makronæringsstofprofil

Kylling med thaibasilikum B

181 kcal 9.7g P 7.6g F 18g C

Hainansk kyllingeris B

182 kcal 9.6g P 7.2g F 19g C

Hamburger B

195 kcal 13g P 8.2g F 17g C

Proteinrig

Laksesandwich A

181 kcal 10.1g P 9.3g F 13.9g C

Proteinrig

Allergener

GlutenMejeriprodukterÆg

Del dette produkt

Opskrift

Se hele opskriften

Hovedret Sværhedsgrad: Nem Portioner: 4 I alt: 15 min

Ingredienser

Lange sandwichboller (sub/hoagie), ca. 20 cm lange 4 (400 g)
Kalkunbryst (pålæg), tyndt skåret 240 g
Skinke (pålæg), tyndt skåret 160 g
Provolone, i skiver 8 skiver (160 g)
Icebergsalat, snittet 80 g
Tomater, i tynde skiver 2 små (160 g)
Rødløg, i tynde skiver 1/2 lille (40 g)
Grøn peberfrugt, i tynde skiver 1/2 (60 g)
Mayonnaise 4 spsk. (55 g)
Mild gul sennep (amerikansk) 4 tsk. (20 g)
Tørret oregano, salt og sort peber en knivspids af hver

Forberedelse

15 min

Tilberedning

0 min

Fremgangsmåde

1
Flæk bollerne på langs uden at skære helt igennem, så de kan åbnes som en bog.
2
Smør 1 spsk. mayonnaise på den ene snitflade af hver bolle og 1 tsk. sennep på den anden.
3
Læg 2 skiver provolone langs hver bolle, og fold derefter 60 g kalkun og 40 g skinke ind.
4
Tilsæt tomatskiverne, og krydr dem med en knivspids salt, peber og oregano.
5
Fordel rødløg, grøn peberfrugt og snittet icebergsalat ovenpå.
6
Luk bollerne, tryk forsigtigt på dem, og skær hver bolle skråt over på midten.
7
Server med det samme, eller pak dem tæt ind i papir, og opbevar dem på køl i op til 4 timer.