Cremefraiche
Moderat næringsværdi
Almindelig creme fraiche med ca. 20 % fedt, værdier som solgt.
Almindelig creme fraiche, syrnet fløde med omkring 20 % fedt, der bruges som topping på kartofler, supper, tacos og blinis og som base for dips og saucer. En skefuld på 20 g har omkring 40 kcal og 4 g fedt, heraf 2 g mættet, med lidt protein eller kulhydrat. Den er standardvarianten i USA; creme fraiche med 10 % og 15 % fedt har omkring 40 % og 20 % færre kalorier.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.4g | 4.3% |
| Fedt | 19.4g | 27.7% |
| Kulhydrater | 4.6g | 1.5% |
| Simple sukkerarter | 1.61g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 2.99g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 73g | 2.9% |
| Kalorier | 198 | 8.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.14 | g | 50.7% |
| Monounsaturated | 4.59 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Estimat |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Estimat |
| Trans | 0.8 | g | 40.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.9 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 124 | mcg | 13.8% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 0.9 | mg | 1.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 31 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 74 | mg | 10.6% | 183% |
| Isoleucin | 126 | mg | 9.0% | 166% |
| Leucin | 232 | mg | 8.5% | 151% |
| Lysin | 204 | mg | 9.7% | 168% |
| Methionin | 79 | mg | 7.5% | 136% |
| Phenylalanin | 249 | mg | 14.2% | 240% |
| Threonin | 104 | mg | 9.9% | 165% |
| Tryptofan | 31 | mg | 11.1% | 186% |
| Valin | 160 | mg | 8.8% | 158% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil