Havre er en fuldkornstype, der spises som grød, i müsli eller i bagværk. En portion på 40 g tørre flager giver omkring 150 kcal, 5 g protein og 4 g fiber, herunder det opløselige betaglukan, der gør grøden tyk, og den er høj i mangan, med et godt indhold af selen, thiamin, fosfor, magnesium og zink. Registrer den tørre vægt: kogt i vand svulmer havre op til omkring fem gange sin vægt, så en skål grød på 200 g indeholder omkring 40 g havre.