Ukogt hirse
God næringsprofil
Afskallet hirse, værdier for de tørre, ukogte korn.
Afskallede hirsekorn før tilberedning, brugt til grød, pilaflignende tilbehør og bagning; hirse indeholder ikke gluten. En portion på 60 g tør hirse giver omkring 230 kcal, 7 g protein og 5 g kostfibre og har et højt indhold af kobber og mangan samt nyttige mængder thiamin, niacin, magnesium og folat. Registrer tørvægten: hirse svulmer op til omkring 3,2 gange sin vægt, når den koges, så 60 g tør hirse giver omkring 190 g kogt.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Fedt | 4.2g | 6.0% |
| Kulhydrater | 72.9g | 24.3% |
| Simple sukkerarter | 25.52g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 38.89g | Estimat |
| Fibre | 8.5g | 34.0% |
| Vand | 9g | 0.3% |
| Kalorier | 378 | 16.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.491 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.05 | mg |
| Selen | 2.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.421 | mg | 35.1% |
| vitamin B2 | 0.29 | mg | 22.3% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.384 | mg | 22.6% |
| vitamin B9 | 85 | mcg | 21.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 3.01 | mg | 16.7% |
| magnesium | 114 | mg | 28.5% |
| phosphorus | 285 | mg | 40.7% |
| potassium | 195 | mg | 7.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.75 | mg | 83.3% |
| manganese | 1.632 | mg | 71.0% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 236 | mg | 33.7% | 80% |
| Isoleucin | 465 | mg | 33.2% | 85% |
| Leucin | 1400 | mg | 51.3% | 125% |
| Lysin limiting | 212 | mg | 10.1% | 24% |
| Methionin | 433 | mg | 41.2% | 103% |
| Phenylalanin | 920 | mg | 52.6% | 122% |
| Threonin | 353 | mg | 33.6% | 77% |
| Tryptofan | 119 | mg | 42.5% | 98% |
| Valin | 578 | mg | 31.8% | 79% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil