Mungbønner
Enestående næringsværdi
Hele mungbønner kogt uden salt, værdier for de kogte bønner.
Mungbønner er små grønne bønner, der koges hele eller flækkede (moong dal) i indiske, kinesiske og sydøstasiatiske retter, fra dal og khichdi til søde supper. En portion på 150 g kogte bønner giver ca. 160 kcal, 10,5 g protein og 11 g kostfibre og har et højt indhold af folat samt en god mængde kobber, thiamin, mangan og magnesium. Tørrede mungbønner svulmer op til ca. 3,3 gange deres vægt, når de koges.
Næringsværdierne gælder for det tilberedte produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Fedt | 0.4g | 0.6% |
| Kulhydrater | 19.2g | 6.4% |
| Simple sukkerarter | 6.72g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 4.88g | Estimat |
| Fibre | 7.6g | 30.4% |
| Vand | 73g | 2.9% |
| Kalorier | 105 | 4.7% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.091 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 0.15 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Isoleucin | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Leucin | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Lysin | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Methionin limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Phenylalanin | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Threonin | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Valin | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil