Sortøjede bønner
Enestående næringsværdi
Sortøjede bønner (kobønner) kogt uden salt, værdier for de kogte bønner.
Sortøjede bønner er vignabønner, som spises i de amerikanske sydstater (Hoppin' John), Vestafrika (gryderetter, friturestegte akara) og Indien (lobia). En kogt portion på 150 g giver omkring 175 kcal, 11,5 g protein og 10 g kostfibre og har et meget højt indhold af folat samt masser af kobber, mangan, thiamin, jern, magnesium og fosfor. Tørrede sortøjede bønner svulmer op til omkring 2,9 gange deres vægt, når de koges.
Næringsværdierne gælder for det tilberedte produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.7g | 13.8% |
| Fedt | 0.5g | 0.7% |
| Kulhydrater | 20.8g | 6.9% |
| Simple sukkerarter | 7.28g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 7.02g | Estimat |
| Fibre | 6.5g | 26.0% |
| Vand | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 116 | 5.2% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.161 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Isoleucin | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leucin | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lysin | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Methionin limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Phenylalanin | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Threonin | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Tryptofan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valin | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil