Arme riddere
Moderat næringsværdi
Brød dyppet i æg og stegt.
Arme riddere er skiver af brød dyppet i sammenpisket æg og mælk, ofte med kanel og vanilje, derefter stegt i smør og serveret med sirup, flormelis eller frugt. De giver en rimelig mængde protein fra ægget og mælken, men er mest raffineret kulhydrat, og sirup tilføjer meget sukker. Fuldkornsbrød toppet med bær i stedet for sirup tilføjer fibre og reducerer det tilsatte sukker.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Fedt | 11g | 15.7% |
| Kulhydrater | 33g | 11.0% |
| Simple sukkerarter | 11.55g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 20.45g | Estimat |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Vand | 42g | 1.7% |
| Kalorier | 265 | 11.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Estimat |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Estimat |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.2 | mcg | 10.6% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.361 | mg | 27.8% |
| vitamin B3 | 0.734 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.423 | mcg | 17.6% |
| vitamin C | 0.008 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.726 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.583 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 0.685 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 133 | mg | 13.3% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.595 | mg | 25.9% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 264 | mg | 37.7% | 122% |
| Isoleucin | 523 | mg | 37.4% | 128% |
| Leucin | 891 | mg | 32.6% | 108% |
| Lysin limiting | 608 | mg | 29.0% | 93% |
| Methionin | 494 | mg | 47.0% | 158% |
| Phenylalanin | 972 | mg | 55.5% | 175% |
| Threonin | 418 | mg | 39.8% | 123% |
| Tryptofan | 138 | mg | 49.3% | 154% |
| Valin | 643 | mg | 35.3% | 118% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Tykke brødskiver 4
- Æg 3
- Mælk 120 ml
- Sukker 1 spsk
- Vaniljeekstrakt 1 tsk
- Stødt kanel 1/2 tsk
- Smør 20 g
- Ahornsirup til servering
Fremgangsmåde
- 1
Pisk æggene, mælken, sukkeret, vaniljen og kanelen sammen i et lavt fad.
- 2
Dyp hver brødskive i blandingen, dæk begge sider og lad den suge i et par sekunder.
- 3
Smelt lidt smør på en pande ved middel varme.
- 4
Steg de gennemvædede skiver i cirka 2-3 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
- 5
Tilsæt mere smør til panden efter behov til de resterende skiver.
- 6
Server varm, drysset med kanelsukker og dryppet med ahornsirup.