Æggehvider
God næringsprofil
Rå hønseæggehvider, værdier for de rå æggehvider.
Æggehvider er den klare del af hønseæg og bruges til omeletter, bagning, marengs og som mager proteinkilde. En portion på 100 g (hviderne fra ca. tre store æg) har ca. 52 kcal og 11 g protein og næsten intet fedt og giver omkring en tredjedel af dagsbehovet for riboflavin og selen. Næsten alt fedtet og al A-vitaminen og D-vitaminen i ægget findes i blommen.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10.9g | 19.5% |
| Fedt | 0.2g | 0.3% |
| Kulhydrater | 0.7g | 0.2% |
| Simple sukkerarter | 0.24g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0.45g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 52 | 2.3% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Selen | 20 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Isoleucin | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leucin | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lysin | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Methionin | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Phenylalanin | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Threonin | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Tryptofan | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valin | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil