Tørrede kikærter
Enestående næringsværdi
Tørrede kikærter (garbanzobønner), værdier for de rå, tørre frø.
Tørrede kikærter (garbanzobønner) udblødes natten over og koges til salater, gryderetter og hummus eller udblødes og males rå til falafel. En tør portion på 60 g giver omkring 225 kcal, 12 g protein og 7 g kostfibre, og de har et højt indhold af mangan, folat, kobber og thiamin samt en nyttig mængde jern, zink og vitamin B6. De indeholder mere fedt end de fleste bønner, omkring 6 g pr. 100 g tørre. Tørre kikærter vejer omkring 2,3 gange så meget, når de er kogt.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.5g | 36.6% |
| Fedt | 6g | 8.6% |
| Kulhydrater | 63g | 21.0% |
| Simple sukkerarter | 22.05g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 28.75g | Estimat |
| Fibre | 12.2g | 48.8% |
| Vand | 8g | 0.3% |
| Kalorier | 378 | 16.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Estimat |
| Omega-6 | 1.911 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.82 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Isoleucin | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leucin | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lysin | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Methionin | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Phenylalanin | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Threonin | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Tryptofan | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valin limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil