Mørk chokolade (70% kakao)

Begrænset ernæringsmæssig gevinst

Rig på antioxidanter, men kalorietung og bør nydes i moderate mængder.

Mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold indeholder flavonoider og antioxidanter, der kan gavne hjertesundheden. Den er dog kalorietæt og indeholder betydelige mængder sukker og fedt. Selvom den giver visse sundhedsmæssige fordele, bør den nydes i små portioner som en del af en varieret kost.

Fiberrig

Mængde:

Fordeling af makronæringsstoffer

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Fibre: 10.9g

Grundlæggende næringsinfo

Næringsstof	Værdi	DV
Protein	7.8g	13.9%
Fedt	42.6g	60.9%
Kulhydrater	45.9g	15.3%
Simple sukkerarter	16.06g	Estimat
Komplekse kulhydrater	18.94g	Estimat
Fibre	10.9g	43.6%
Vand	1g	0.0%
Kalorier	598	26.6%

Glykæmisk indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Fedtsyresammensætning

Fedtsyre	Mængde	Enhed	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Estimat
Omega-6	0.91	g	Estimat
Trans	0	g	0.0%

Antioxidanter

Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.

Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.

Forbindelse	Mængde	Enhed
Flavonoider	180	mg
Catechiner	70	mg

Polyfenoler og antinæringsstoffer

Antinæringsstoffer (f.eks. fytinsyre, oxalater, tanniner) er planteforbindelser, der kan reducere optagelsen af nogle mineraler (jern, zink, kalcium). De er ofte gavnlige i moderate mængder (f.eks. er polyfenoler antioxidanter). Udblødning, fermentering eller kombination med vitamin C kan forbedre mineraloptagelsen.

Gavnlige forbindelser, der kan reducere optagelsen af nogle mineraler (jern, zink, kalcium, magnesium). Overvej at kombinere med vitamin C eller at indtage dem adskilt fra mineralrige måltider for at forbedre optagelsen.

Forbindelse	Mængde	Enhed
Polyfenoler	534	mg
Tanniner	85	mg

Vitaminer

Vitamin	Mængde	Enhed	DV
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Mineraler

Dette produkt indeholder polyfenoler eller antinæringsstoffer, som kan reducere optagelsen af mineraler. DV% er baseret på den anslåede mængde, der kan optages.