Agurk
God næringsprofil
Rå agurk med skræl.
Agurk spises rå i salater og på sandwich eller syltes som pickles. Den består af 95% vand, så en portion på 100 g indeholder kun 15 kcal og giver ikke meget udover lidt vitamin K, hvoraf mere end halvdelen sidder i skrællen. En hel mellemstor agurk vejer omkring 300 g; syltede agurker er, i modsætning til friske, natriumrige.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.7g | 1.3% |
| Fedt | 0.1g | 0.1% |
| Kulhydrater | 3.6g | 1.2% |
| Simple sukkerarter | 1.26g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 1.84g | Estimat |
| Fibre | 0.5g | 2.0% |
| Vand | 95g | 3.8% |
| Kalorier | 15 | 0.7% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.021 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.8 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Isoleucin | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucin | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lysin | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Methionin limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Phenylalanin | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Threonin | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Tryptofan | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Valin | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil