Bladselleri
Enestående næringsværdi
Stængler af bladselleri, værdier for den rå grøntsag.
Bladselleristængler spises rå som en sprød snack eller i salater og tilberedt som base i supper, gryderetter og saucer sammen med løg og gulerod. Bladselleri består af ca. 95 % vand, så en portion på 100 g, omtrent to til tre stængler, har kun 14 kcal, med ca. en fjerdedel af den daglige referenceværdi for K-vitamin, noget kalium og 80 mg naturligt forekommende natrium. En mellemstor stængel vejer ca. 40 g.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.7g | 1.3% |
| Fedt | 0.2g | 0.3% |
| Kulhydrater | 3g | 1.0% |
| Simple sukkerarter | 1.05g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0.35g | Estimat |
| Fibre | 1.6g | 6.4% |
| Vand | 95g | 3.8% |
| Kalorier | 14 | 0.6% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.1 | mg |
| Vitamin E | 0.27 | mg |
| Selen | 0.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 36 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 3.1 | mg | 3.4% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 29.3 | mcg | 24.4% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 80 | mg | 3.5% |
| zinc | 0.13 | mg | 1.2% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.103 | mg | 4.5% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Isoleucin | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucin | 32 | mg | 1.2% | 56% |
| Lysin | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Methionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 42% |
| Phenylalanin | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Threonin | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valin | 27 | mg | 1.5% | 72% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil