Crynodiad protein maidd yw'r rhan o brotein llaeth sy'n weddill ar ôl gwneud caws, wedi'i sychu'n bowdr sydd tua 80% protein gyda symiau bach o lactos a braster llaeth. Mae'n treulio'n gyflym ac yn cario mwy o leucin na bron unrhyw fwyd cyfan, a dyna pam mai dyma'r dewis arferol o gwmpas hyfforddiant. Mae sgŵp nodweddiadol yn 25-30 g ac yn cyflenwi 20-25 g o brotein. Bwyd ydyw, nid cyffur: gall yr un protein ddod o laeth, wyau neu gig, ac mae'r powdr ond yn gwneud cyfanswm y dydd yn haws i'w gyrraedd.