Souvlaki
Proffil maethol da
Sgiwerau Groegaidd wedi'u grilio o borc neu gyw iâr gyda lemwn ac oregano.
Cig ar ffyn Groegaidd yw souvlaki, fel arfer ciwbiau o ysgwydd porc neu gyw iâr, wedi'u marinadu mewn olew olewydd, sudd lemwn, garlleg ac oregano a'u grilio dros siarcol. Mae'r gwerthoedd ar gyfer porc: mae dogn 180 g o dair ffon yn cynnwys tua 460 kcal, 45 g o brotein, bron dim carbohydrad a 29 g o fraster, traean ohono'n dirlawn. Mae gan ffyn bron cyw iâr tua thraean o'r braster; mae pita 60 g ar yr ochr yn ychwanegu tua 165 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 25g | 44.6% |
| Braster | 16g | 22.9% |
| Carbohydradau | 0.5g | 0.2% |
| Siwgrau Syml | 0.17g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 0.33g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 57g | 2.3% |
| Calorïau | 254 | 11.3% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 1.407 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.67 | mg |
| Fitamin E | 0.66 | mg |
| Seleniwm | 31.9 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.23 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.475 | mg | 39.6% |
| vitamin B2 | 0.366 | mg | 28.2% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 1.21 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.938 | mcg | 39.1% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.764 (31 IU) | mcg | 5.1% |
| vitamin E | 0.656 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.84 | mcg | 2.4% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.6 | mg | 2.5% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 232 | mg | 33.1% |
| potassium | 397 | mg | 15.3% |
| sodium | 534 | mg | 23.2% |
| zinc | 3.77 | mg | 34.3% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 31.9 | mcg | 58.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1077 | mg | 153.9% | 250% |
| Isoleusin | 1229 | mg | 87.8% | 152% |
| Leusin | 2128 | mg | 77.9% | 130% |
| Lysin | 2314 | mg | 110.2% | 179% |
| Methionin | 976 | mg | 93.0% | 158% |
| Ffenylalanin | 2001 | mg | 114.3% | 182% |
| Threonin | 1121 | mg | 106.8% | 167% |
| Tryptoffan | 263 | mg | 93.9% | 148% |
| Falin | 1306 | mg | 71.8% | 121% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ysgwydd porc heb asgwrn 1 kg
- Olew olewydd 4 llwy fwrdd
- Sudd lemwn 3 llwy fwrdd
- Garlleg 3 ewin
- Oregano sych 2 lwy de
- Halen 1.5 llwy de
- Pupur du 1/2 llwy de
- Lletemau lemwn i weini
Cyfarwyddiadau
- 1
Tynnwch y braster trwchus oddi ar y porc a thorrwch y cig yn giwbiau 2.5-3 cm.
- 2
Chwisgiwch yr olew olewydd, y sudd lemwn, y garlleg wedi'i wasgu, yr oregano a'r pupur mewn powlen, ychwanegwch y porc a chymysgwch yn dda.
- 3
Gorchuddiwch a marinadwch yn yr oergell am o leiaf 2 awr neu dros nos. Os ydych chi'n defnyddio sgiwerau pren, mwydwch nhw mewn dŵr am 30 munud.
- 4
Rhowch y porc ar 12 sgiwer, gan adael bylchau bach rhwng y darnau, a sesnwch â'r halen.
- 5
Cynheswch gril siarcol neu radell gril i wres uchel.
- 6
Griliwch y sgiwerau am 10-12 munud, gan eu troi bob 2-3 munud, nes eu bod wedi brownio ar y tu allan ac yn 63 °C yn y canol.
- 7
Gwasgwch lemwn dros y sgiwerau a gweinwch yn boeth, gyda pitta, tomato a tzatziki os dymunwch.