Souvlaki Porc

Cynhwysion

• Ysgwydd porc heb asgwrn 1 kg
• Olew olewydd 4 llwy fwrdd
• Sudd lemwn 3 llwy fwrdd
• Garlleg 3 ewin
• Oregano sych 2 lwy de
• Halen 1.5 llwy de
• Pupur du 1/2 llwy de
• Lletemau lemwn i weini

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Tynnwch y braster trwchus oddi ar y porc a thorrwch y cig yn giwbiau 2.5-3 cm.

2. 2

   Chwisgiwch yr olew olewydd, y sudd lemwn, y garlleg wedi'i wasgu, yr oregano a'r pupur mewn powlen, ychwanegwch y porc a chymysgwch yn dda.

3. 3

   Gorchuddiwch a marinadwch yn yr oergell am o leiaf 2 awr neu dros nos. Os ydych chi'n defnyddio sgiwerau pren, mwydwch nhw mewn dŵr am 30 munud.

4. 4

   Rhowch y porc ar 12 sgiwer, gan adael bylchau bach rhwng y darnau, a sesnwch â'r halen.

5. 5

   Cynheswch gril siarcol neu radell gril i wres uchel.

6. 6

   Griliwch y sgiwerau am 10-12 munud, gan eu troi bob 2-3 munud, nes eu bod wedi brownio ar y tu allan ac yn 63 °C yn y canol.

7. 7

   Gwasgwch lemwn dros y sgiwerau a gweinwch yn boeth, gyda pitta, tomato a tzatziki os dymunwch.