Kruchenyky
Gwerth maethol cymedrol
Rholiau porc Wcreinaidd gyda madarch a nionyn, wedi'u brwysio mewn hufen sur.
Rholiau Wcreinaidd yw kruchenyky o lwyn porc tenau wedi'i guro wedi'i lapio o amgylch madarch a winwns wedi'u ffrio, wedi'u brownio ac yna wedi'u brwysio mewn saws hufen sur, fel arfer yn cael eu gweini gyda thatws stwnsh neu wenith yr hydd. Mae gan ddau rolyn gyda saws (300 g) tua 600 kcal, 39 g o brotein a 43 g o fraster, 15 g ohono'n ddirlawn, a thua 1,060 mg o sodiwm. Mae eu gwneud gyda brest cyw iâr yn lle lwyn porc yn torri tua 130 kcal a 17 g o fraster.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Braster | 14g | 20.0% |
| Carbohydradau | 4.9g | 1.6% |
| Siwgrau Syml | 1.72g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 2.49g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.7g | 2.8% |
| Dŵr | 66g | 2.6% |
| Calorïau | 201 | 8.9% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 3.11 | g | 23.9% |
| Omega-3 | 0.933 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.177 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 2.34 | mg |
| Fitamin E | 1.41 | mg |
| Seleniwm | 22.5 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.412 | mg | 34.3% |
| vitamin B2 | 0.24 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 3.03 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 8.31 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.301 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 2.34 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.3 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.41 | mg | 9.4% |
| vitamin K | 3.16 | mcg | 2.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.1 | mg | 4.0% |
| iron | 0.717 | mg | 4.0% |
| magnesium | 19.3 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 353 | mg | 15.3% |
| zinc | 1.24 | mg | 11.3% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 474 | mg | 67.7% | 207% |
| Isoleusin | 572 | mg | 40.9% | 133% |
| Leusin | 988 | mg | 36.2% | 113% |
| Lysin | 1086 | mg | 51.7% | 158% |
| Methionin | 467 | mg | 44.5% | 142% |
| Ffenylalanin | 935 | mg | 53.4% | 160% |
| Threonin | 563 | mg | 53.6% | 158% |
| Tryptoffan | 159 | mg | 56.8% | 169% |
| Falin | 707 | mg | 38.8% | 124% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Lwyn porc, heb asgwrn 700 g
- Madarch gwyn (champignons), wedi'u torri 300 g
- Winwns, wedi'u torri'n fân 2 ganolig (250 g)
- Garlleg, wedi'i friwio 2 ewin (8 g)
- Olew blodyn yr haul 3 llwy fwrdd
- Blawd plaen, ar gyfer ysgeintio 2 lwy fwrdd (16 g)
- Hufen sur (20% braster) 250 g
- Dŵr 150 ml
- Halen 2 lwy de wastad (10 g)
- Pupur du, mâl 0.5 llwy de
- Dil ffres, wedi'i dorri, i weini 10 g
Cyfarwyddiadau
- 1
Ffriwch y winwns mewn 2 lwy fwrdd o'r olew dros wres canolig am 5 munud, ychwanegwch y madarch a choginiwch am 15 munud nes bod eu hylif wedi anweddu; trowch y garlleg, 3 g o halen a phinsiad o bupur i mewn a gadewch iddo oeri.
- 2
Torrwch y porc ar draws y graen yn 8 sleisen tua 1.5 cm o drwch, gorchuddiwch nhw â haenen lynu a'u curo i 4-5 mm.
- 3
Sesnwch y sleisys gyda gweddill yr halen a'r pupur, taenwch wythfed ran o'r llenwad madarch (tua 3 llwy fwrdd) ar bob un a'u rholio'n dynn, gan eu sicrhau â phigau dannedd neu linyn cegin.
- 4
Ysgeintiwch y blawd dros y rholiau a'u brownio ar bob ochr yng ngweddill yr olew mewn padell ddofn neu gaserol, tua 6-8 munud.
- 5
Chwisgiwch yr hufen sur gyda'r dŵr, arllwyswch ef dros y rholiau, rhowch gaead arnynt a'u brwysio dros wres isel am 40 munud, gan eu troi unwaith.
- 6
Tynnwch y caead am y 5-10 munud olaf os yw'r saws yn denau, nes ei fod yn gorchuddio llwy.
- 7
Tynnwch y pigau dannedd neu'r llinyn a gweinwch 2 rolyn y person gyda'r saws, wedi'u taenu â dil, ochr yn ochr â thatws stwnsh neu wenith yr hydd.