Kimchi
Proffil maethol da
Kimchi Coreaidd o fresych napa wedi'i eplesu, gwerthoedd fel y'i gwerthir.
Kimchi yw'r saig ochr Coreaidd o fresych Tsieineaidd wedi'u halltu a'u heplesu gyda tsili, garlleg, sinsir a shibwns, fel arfer gyda saws pysgod neu berdys hallt, ac fe'i gweinir gyda bron pob pryd Coreaidd neu ei goginio mewn stiwiau a reis wedi'i ffrio. Mae gan saig ochr 50 g tua 8 kcal a thua 250 mg o sodiwm, gyda thua 22 µg o fitamin K, bron i un rhan o bump o'r gwerth dyddiol, a rhywfaint o fitamin C a ffolad. Mae kimchi heb ei basteureiddio yn dal i eplesu yn yr oergell ac yn mynd yn fwy sur gydag amser.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.1g | 2.0% |
| Braster | 0.5g | 0.7% |
| Carbohydradau | 2.4g | 0.8% |
| Siwgrau Syml | 0.84g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 0g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.6g | 6.4% |
| Dŵr | 94g | 3.8% |
| Calorïau | 15 | 0.7% |
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.168 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 15 | mg |
| Fitamin E | 0.11 | mg |
| Seleniwm | 0.5 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.213 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 43.6 | mcg | 36.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 2.5 | mg | 13.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 151 | mg | 5.8% |
| sodium | 498 | mg | 21.7% |
| zinc | 0.22 | mg | 2.0% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 19 | mg | 2.7% | 81% |
| Isoleusin | 26 | mg | 1.9% | 59% |
| Leusin limiting | 35 | mg | 1.3% | 39% |
| Lysin | 38 | mg | 1.8% | 54% |
| Methionin | 20 | mg | 1.9% | 59% |
| Ffenylalanin | 44 | mg | 2.5% | 73% |
| Threonin | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Tryptoffan | 9 | mg | 3.2% | 93% |
| Falin | 36 | mg | 2.0% | 61% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau