Caiff olew cnau coco ei wasgu o gnawd cnau coco ac mae'n solet o dan tua 24 °C, felly caiff ei godi â llwy yn aml yn hytrach na'i dywallt; fe'i defnyddir ar gyfer ffrio, pobi ac mewn pwdinau fegan. Mae gan ddogn 10 ml tua 82 kcal a 9 g o fraster, y mae tua 7.6 g ohono'n dirlawn, sy'n fwy nag mewn menyn. Mae gan olew cnau coco crai ac olew cnau coco wedi'i buro yr un braster a'r un calorïau; mae olew crai yn cadw blas y cnau coco.