Brocoli

Uwchfwyd

Gwerth maethol eithriadol

Llysieuyn croesflodeuog sy'n llawn maetholion, ac yn gyfoethog mewn fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion.

Mae brocoli'n bwerdy maethol, yn perthyn i deulu'r llysiau croesflodeuog. Mae'n eithriadol o gyfoethog mewn fitamin C, fitamin K, ffolad a ffibr. Mae brocoli'n cynnwys sylffforaffan, cyfansoddyn sydd â photensial gwrth-ganser. Mae hefyd yn ffynhonnell dda o brotein ar gyfer llysieuyn, ac yn cynnig amrywiaeth o wrthocsidyddion sy'n cynnal iechyd cyffredinol.

Carbohydradau iselCalorïau isel

Maint:

Mae'r gwerthoedd maeth ar gyfer y cynnyrch amrwd

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 2.8g (27.5%)

Fat: 0.4g (3.9%)

Carbs: 7g (68.6%)

Ffibr: 2.6g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	2.8g	5.0%
Braster	0.4g	0.6%
Carbohydradau	7g	2.3%
Siwgrau Syml	2.45g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	1.95g	Amcangyfrif
Ffibr	2.6g	10.4%
Dŵr	89g	3.6%
Calorïau	34	1.5%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	Amcangyfrif
Omega-6	0.07	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Beta-caroten	361	mcg
Fflafonoidau	30	mg
Cwersetin	3	mg
Fitamin C	89.2	mg
Fitamin E	0.78	mg

Polyffenolau a Gwrthfaethynnau

Mae gwrthfaethynnau (e.e. asid ffytig, ocsaladau, taninau) yn gyfansoddion planhigol a all leihau amsugniad rhai mwynau (haearn, sinc, calsiwm). Maent yn aml yn fuddiol mewn cymedroldeb (e.e. mae polyffenolau'n wrthocsidyddion). Gall mwydo, eplesu neu gyfuno â fitamin C wella amsugniad mwynau.

Cyfansoddion buddiol a all leihau amsugniad rhai mwynau (haearn, sinc, calsiwm, magnesiwm). Ystyriwch eu cyfuno â fitamin C neu eu bwyta ar wahân i brydau cyfoethog mewn mwynau i wella amsugniad.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Polyffenolau	83	mg
Ocsaladau	20	mg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	623	mcg	69.2%
vitamin C	89.2	mg	99.1%
vitamin K	101.6	mcg	84.7%
vitamin B1	0.07	mg	5.8%
vitamin B2	0.12	mg	9.2%
vitamin B3	0.64	mg	4.0%
vitamin B6	0.18	mg	10.6%
vitamin B9	63	mcg	15.8%
vitamin E	0.78	mg	5.2%