Vlašské ořechy
Výjimečná nutriční hodnota
Loupané vlašské ořechy, syrové a nesolené.
Vlašské ořechy se jedí jako svačina, sypou se na ovesnou kaši a saláty a používají se při pečení. Na rozdíl od většiny ořechů je jejich tuk převážně polynenasycený, včetně rostlinného omega-3 tuku ALA, jehož jsou vlašské ořechy nejbohatším běžným ořechovým zdrojem. Hrst o hmotnosti 30 g, asi 14 polovin, má okolo 196 kcal a je bohatá na měď a mangan. Tento tuk rychle žlukne, proto se vlašské ořechy nejlépe skladují v chladu a uzavřené.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 15.2g | 27.1% |
| Tuky | 65.2g | 93.1% |
| Sacharidy | 13.7g | 4.6% |
| Jednoduché cukry | 4.79g | Odhad |
| Složené sacharidy | 2.21g | Odhad |
| Vláknina | 6.7g | 26.8% |
| Voda | 4g | 0.2% |
| Kalorie | 654 | 29.1% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Odhad |
| Omega-6 | 33.019 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 4.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| Isoleucin | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Leucin | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Lysin limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Methionin | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Fenylalanin | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Threonin | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Valin | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin