Krupice
Střední nutriční hodnota
Krupice z tvrdé pšenice, neobohacená, hodnoty pro suchou krupici.
Krupice je hrubě mletá pšeničná mouka, převážně z tvrdé pšenice (ruská manka je obvykle z měkké pšenice), z níž se vaří sladká mléčná kaše (mannaja kaša) a která se používá na pudinky, chalvu, koláče, kuskus a těstoviny. Porce 50 g v suchém stavu poskytuje asi 180 kcal a 6 g bílkovin, ale jen 2 g vlákniny, s určitým množstvím thiaminu a folátu, a má vysoký obsah selenu, jehož množství se liší podle půdy. Na kaši použijte asi 1 díl krupice na 8–10 dílů mléka nebo vody podle hmotnosti.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 12.7g | 22.7% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 72.8g | 24.3% |
| Jednoduché cukry | 25.48g | Odhad |
| Složené sacharidy | 43.42g | Odhad |
| Vláknina | 3.9g | 15.6% |
| Voda | 13g | 0.5% |
| Kalorie | 360 | 16.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.12 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.301 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.11 | mg |
| Selen | 61 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.28 | mg | 23.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 3.31 | mg | 20.7% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.619 | mg | 26.9% |
| selenium | 61 | mcg | 110.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 257 | mg | 36.7% | 71% |
| Isoleucin | 490 | mg | 35.0% | 72% |
| Leucin | 867 | mg | 31.8% | 63% |
| Lysin limiting | 243 | mg | 11.6% | 22% |
| Methionin | 556 | mg | 53.0% | 107% |
| Fenylalanin | 949 | mg | 54.2% | 102% |
| Threonin | 335 | mg | 31.9% | 59% |
| Tryptofan | 162 | mg | 57.9% | 108% |
| Valin | 540 | mg | 29.7% | 60% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin