Syrová pohanka
Dobrý nutriční profil
Pražené pohankové kroupy (kaša), hodnoty pro suché kroupy.
Suché pražené pohankové kroupy v podobě, v jaké se prodávají, základ ruské, ukrajinské a polské kuchyně, které se zvolna vaří ve zhruba dvojnásobném objemu vody na kaši; pohanka je semeno, nikoli obilnina, a neobsahuje lepek. Porce 60 g v suchém stavu poskytuje asi 210 kcal, 7 g bílkovin a 6 g vlákniny a má vysoký obsah manganu, mědi a hořčíku, s užitečným množstvím niacinu, fosforu a zinku. Zapisujte suchou hmotnost: kroupy nabobtnají na 3,5 až 4násobek své hmotnosti, takže z 60 g suchých vznikne asi 225 g kaše.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 11.7g | 20.9% |
| Tuky | 2.7g | 3.9% |
| Sacharidy | 75g | 25.0% |
| Jednoduché cukry | 26.25g | Odhad |
| Složené sacharidy | 38.45g | Odhad |
| Vláknina | 10.3g | 41.2% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalorie | 346 | 15.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.581 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.34 | mg |
| Selen | 8.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.224 | mg | 18.7% |
| vitamin B2 | 0.271 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 5.14 | mg | 32.1% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 7.1 | mcg | 5.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 221 | mg | 55.3% |
| phosphorus | 319 | mg | 45.6% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.42 | mg | 22.0% |
| copper | 0.624 | mg | 69.3% |
| manganese | 1.618 | mg | 70.3% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 273 | mg | 39.0% | 108% |
| Isoleucin | 441 | mg | 31.5% | 93% |
| Leucin limiting | 736 | mg | 27.0% | 76% |
| Lysin | 595 | mg | 28.3% | 78% |
| Methionin | 355 | mg | 33.8% | 98% |
| Fenylalanin | 674 | mg | 38.5% | 104% |
| Threonin | 448 | mg | 42.7% | 113% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 163% |
| Valin | 600 | mg | 33.0% | 95% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin