Pórek
Výjimečná nutriční hodnota
Pórek, bílá a světle zelená část, hodnoty pro syrovou zeleninu.
Pórek je jemně chutnající příbuzný cibule, který se používá do polévek, dušených pokrmů, slaných koláčů a dušených příloh; jí se bílá a světle zelená část, zatímco tmavé horní listy se většinou používají na vývar. Středně velký pórek o hmotnosti asi 90 g má 55 kcal a dodá přibližně třetinu denní doporučené hodnoty vitaminu K, spolu s užitečným množstvím manganu, folátu, železa a vitaminu B6. Mezi vrstvami se hromadí hlína, proto pórek nejprve nakrájejte a teprve potom opláchněte.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 1.5g | 2.7% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 14.2g | 4.7% |
| Jednoduché cukry | 4.97g | Odhad |
| Složené sacharidy | 7.43g | Odhad |
| Vláknina | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 83g | 3.3% |
| Kalorie | 61 | 2.7% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.119 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selen | 1 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Isoleucin | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leucin | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lysin | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Methionin | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenylalanin | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Threonin | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valin limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin