Černý rybíz
Výjimečná nutriční hodnota
Čerstvý černý rybíz, hodnoty pro syrové bobule.
Černý rybíz jsou kyselé bobule pěstované hlavně v Evropě, které se jedí čerstvé s cukrem nebo se vaří na džem, kompot, šťávu a sirup. Porce 100 g obsahuje asi 63 kcal a 15 g sacharidů, včetně asi 5 g vlákniny, dále asi 180 mg vitaminu C, tedy dvojnásobek denní doporučené hodnoty, a více železa (1,5 mg) a vápníku (55 mg) než většina ovoce. Při dlouhém vaření se vitamin C částečně ztrácí, takže čerstvé nebo mražené bobule si ho uchovají více než džem.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 1.4g | 2.5% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 15.4g | 5.1% |
| Jednoduché cukry | 5.39g | Odhad |
| Složené sacharidy | 5.21g | Odhad |
| Vláknina | 4.8g | 19.2% |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalorie | 63 | 2.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.126 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 181 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Isoleucin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lysin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Methionin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenylalanin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Threonin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Tryptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin