Lavaš
Střední nutriční hodnota
Tenký bílý pšeničný plochý chléb arménského typu, hodnoty v prodejní podobě.
Lavaš je tenký, měkký plochý chléb v plátech z bílé pšeničné mouky, vody a soli. Je rozšířený v Arménii, Íránu, na Kavkaze a v Rusku, kde se do něj balí šawarma, grilované maso, sýr a bylinky. Porce 50 g poskytuje asi 130 kcal, 4 g bílkovin a méně než 1 g tuku, s dobrým množstvím selenu a asi 260 mg sodíku. Pláty se velmi liší velikostí a hmotností, proto si kus, který jíte, zvažte.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8.5g | 15.2% |
| Tuky | 1.5g | 2.1% |
| Sacharidy | 54.2g | 18.1% |
| Jednoduché cukry | 18.97g | Odhad |
| Složené sacharidy | 33.03g | Odhad |
| Vláknina | 2.2g | 8.8% |
| Voda | 34g | 1.4% |
| Kalorie | 260 | 11.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 26.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.26 | mg | 21.7% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 2.08 | mg | 13.0% |
| vitamin B6 | 0.033 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 84 | mg | 8.4% |
| iron | 1.36 | mg | 7.6% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 94 | mg | 13.4% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 522 | mg | 22.7% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.163 | mg | 18.1% |
| manganese | 0.468 | mg | 20.3% |
| selenium | 26.4 | mcg | 48.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 182 | mg | 26.0% | 75% |
| Isoleucin | 326 | mg | 23.3% | 72% |
| Leucin | 592 | mg | 21.7% | 64% |
| Lysin limiting | 205 | mg | 9.8% | 28% |
| Methionin | 333 | mg | 31.7% | 95% |
| Fenylalanin | 657 | mg | 37.5% | 106% |
| Threonin | 240 | mg | 22.9% | 63% |
| Tryptofan | 98 | mg | 35.0% | 98% |
| Valin | 368 | mg | 20.2% | 61% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin