Perník
Omezený nutriční přínos
Ruská glazovaná kořeněná sušenka (prjanik), hodnoty v prodejní podobě.
Měkká kořeněná sušenka s cukrovou polevou z Ruska a Ukrajiny (prjanik), vyrobená z pšeničné mouky, cukru, medu nebo sirupu a koření, jako je zázvor, skořice a hřebíček, která se obvykle jí k čaji. Porce 40 g (dvě malé sušenky) poskytuje asi 140 kcal, 2 g bílkovin a 1,6 g tuku, přičemž asi 14 g z ní tvoří cukr. Prjaniky mají mnohem méně tuku než máslové sušenky, ale tvoří je převážně cukr a rafinovaná mouka.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 4g | 5.7% |
| Sacharidy | 74.5g | 24.8% |
| Jednoduché cukry | 26.07g | Odhad |
| Složené sacharidy | 46.92g | Odhad |
| Vláknina | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 16g | 0.6% |
| Kalorie | 350 | 15.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1 | g | 5.0% |
| Monounsaturated | 2.15 | g | 8.6% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.413 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 4.1 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.147 | mg | 12.3% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45 | mg | 4.5% |
| iron | 0.77 | mg | 4.3% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 60 | mg | 8.6% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.37 | mg | 3.4% |
| copper | 0.186 | mg | 20.7% |
| manganese | 0.89 | mg | 38.7% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 103 | mg | 14.7% | 72% |
| Isoleucin | 192 | mg | 13.7% | 72% |
| Leucin | 344 | mg | 12.6% | 63% |
| Lysin limiting | 180 | mg | 8.6% | 42% |
| Methionin | 195 | mg | 18.6% | 95% |
| Fenylalanin | 383 | mg | 21.9% | 105% |
| Threonin | 142 | mg | 13.5% | 64% |
| Tryptofan | 72 | mg | 25.7% | 122% |
| Valin | 224 | mg | 12.3% | 63% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin