Česnek
Dobrý nutriční profil
Syrové stroužky česneku.
Česnek je cibulovina z čeledi liliovitých, používaná syrová nebo vařená v malém množství k dochucení jídel. Na 100 g je bohatý na vitamin B6, mangan a vitamin C, ale jeden stroužek váží jen asi 3 g, takže typická 6g porce dvou stroužků přidá méně než 10 kcal a velmi málo jakékoli živiny. Jeho pronikavá vůně pochází z allicinu, který vzniká při rozmačkání nebo nakrájení stroužků.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 6.4g | 11.4% |
| Tuky | 0.5g | 0.7% |
| Sacharidy | 33.1g | 11.0% |
| Jednoduché cukry | 11.58g | Odhad |
| Složené sacharidy | 19.41g | Odhad |
| Vláknina | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 59g | 2.3% |
| Kalorie | 149 | 6.6% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.175 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 31.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Isoleucin | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leucin limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lysin | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Methionin | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenylalanin | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Threonin | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Tryptofan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valin | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin