Hořká čokoláda (70 % kakaa)
Omezený nutriční přínos
Bohatá na antioxidanty, ale kalorická – vhodná pouze s mírou.
Hořká čokoláda s obsahem kakaa alespoň 70 % obsahuje flavonoidy a antioxidanty, které mohou prospívat zdraví srdce. Je však kalorická a obsahuje značné množství cukru a tuku. Přestože nabízí určité zdravotní přínosy, měla by se konzumovat v malých porcích jako součást vyváženého jídelníčku.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 7.8g | 13.9% |
| Tuky | 42.6g | 60.9% |
| Sacharidy | 45.9g | 15.3% |
| Jednoduché cukry | 16.06g | Odhad |
| Složené sacharidy | 18.94g | Odhad |
| Vláknina | 10.9g | 43.6% |
| Voda | 1g | 0.0% |
| Kalorie | 598 | 26.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 24.49 | g | 122.4% |
| Monounsaturated | 12.78 | g | 51.1% |
| Polyunsaturated | 1.26 | g | 9.7% |
| Omega-3 | 0.378 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.882 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Flavonoidy | 180 | mg |
| Katechiny | 70 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 6.8 | mcg |
Polyfenoly a antinutrienty
Antinutrienty (např. kyselina fytová, oxaláty, taniny) jsou rostlinné látky, které mohou snižovat vstřebávání některých minerálů (železo, zinek, vápník). V přiměřeném množství jsou často prospěšné (např. polyfenoly jsou antioxidanty). Namáčení, fermentace nebo kombinace s vitaminem C mohou vstřebávání minerálů zlepšit.
Prospěšné látky, které mohou snižovat vstřebávání některých minerálů (železo, zinek, vápník, hořčík). Zvažte kombinaci s vitaminem C nebo konzumaci odděleně od jídel bohatých na minerály pro zlepšení vstřebávání.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Polyfenoly | 534 | mg |
| Taniny | 85 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.28 | mcg | 11.7% |
| vitamin E | 0.59 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Minerály
Tento produkt obsahuje polyfenoly nebo antinutriční látky, které mohou snižovat vstřebávání minerálů. %DV vychází z odhadovaného vstřebatelného množství.
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63.51* | mg | 6.4%* |
| iron | 10.353* | mg | 57.5%* |
| magnesium | 198.36* | mg | 49.6%* |
| phosphorus | 267.96* | mg | 38.3%* |
| potassium | 622.05* | mg | 23.9%* |
| sodium | 17.4* | mg | 0.8%* |
| zinc | 2.8797* | mg | 26.2%* |
| copper | 1.5364* | mg | 170.7%* |
| manganese | 1.6948* | mg | 73.7%* |
| selenium | 5.916* | mcg | 10.8%* |
* Odhadované vstřebatelné množství (snížené polyfenoly/antinutrienty).
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 135 | mg | 19.3% | 81% |
| Isoleucin | 302 | mg | 21.6% | 97% |
| Leucin | 473 | mg | 17.3% | 75% |
| Lysin | 391 | mg | 18.6% | 78% |
| Methionin limiting | 175 | mg | 16.7% | 73% |
| Fenylalanin | 666 | mg | 38.1% | 156% |
| Threonin | 308 | mg | 29.3% | 118% |
| Tryptofan | 116 | mg | 41.4% | 169% |
| Valin | 468 | mg | 25.7% | 113% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Nelze kombinovat s:
- • Caffeine-sensitive individuals should limit consumption