Hořká čokoláda (70 % kakaa)

Omezený nutriční přínos

Bohatá na antioxidanty, ale kalorická – vhodná pouze s mírou.

Hořká čokoláda s obsahem kakaa alespoň 70 % obsahuje flavonoidy a antioxidanty, které mohou prospívat zdraví srdce. Je však kalorická a obsahuje značné množství cukru a tuku. Přestože nabízí určité zdravotní přínosy, měla by se konzumovat v malých porcích jako součást vyváženého jídelníčku.

Hodně vlákniny

Množství:

Rozložení makroživin

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Vláknina: 10.9g

Základní nutriční údaje

Živina	Hodnota	DV
Bílkoviny	7.8g	13.9%
Tuky	42.6g	60.9%
Sacharidy	45.9g	15.3%
Jednoduché cukry	16.06g	Odhad
Složené sacharidy	18.94g	Odhad
Vláknina	10.9g	43.6%
Voda	1g	0.0%
Kalorie	598	26.6%

Glykemický index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Složení mastných kyselin

Mastná kyselina	Množství	Jednotka	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Odhad
Omega-6	0.91	g	Odhad
Trans	0	g	0.0%

Antioxidanty

Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.

Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.

Sloučenina	Množství	Jednotka
Flavonoidy	180	mg
Katechiny	70	mg

Polyfenoly a antinutrienty

Antinutrienty (např. kyselina fytová, oxaláty, taniny) jsou rostlinné látky, které mohou snižovat vstřebávání některých minerálů (železo, zinek, vápník). V přiměřeném množství jsou často prospěšné (např. polyfenoly jsou antioxidanty). Namáčení, fermentace nebo kombinace s vitaminem C mohou vstřebávání minerálů zlepšit.

Prospěšné látky, které mohou snižovat vstřebávání některých minerálů (železo, zinek, vápník, hořčík). Zvažte kombinaci s vitaminem C nebo konzumaci odděleně od jídel bohatých na minerály pro zlepšení vstřebávání.

Sloučenina	Množství	Jednotka
Polyfenoly	534	mg
Taniny	85	mg

Vitaminy

Vitamin	Množství	Jednotka	DV
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Minerály

Tento produkt obsahuje polyfenoly nebo antinutriční látky, které mohou snižovat vstřebávání minerálů. %DV vychází z odhadovaného vstřebatelného množství.