Kakaový prášek
Dobrý nutriční profil
Neslazené kakao v prášku, hodnoty pro suchý prášek.
Kakaový prášek je mletá kakaová sušina, z níž byla vylisována většina kakaového másla, a používá se na horké kakao, pečení a dezerty. Porce 10 g (asi dvě zarovnané polévkové lžíce) má asi 36 kcal a téměř 4 g vlákniny a má vysoký obsah mědi, s určitým množstvím manganu, hořčíku a železa. Obsahuje také theobromin a trochu kofeinu. Neslazené kakao neobsahuje téměř žádný cukr; hotové směsi na kakaový nápoj jsou převážně cukr.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 19.6g | 35.0% |
| Tuky | 13.7g | 19.6% |
| Sacharidy | 57.9g | 19.3% |
| Jednoduché cukry | 20.26g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.64g | Odhad |
| Vláknina | 37g | 148.0% |
| Voda | 3g | 0.1% |
| Kalorie | 359 | 16.0% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 4.57 | g | 18.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.308 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.1 | mg |
| Selen | 14.3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.241 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 2.19 | mg | 13.7% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 32 | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 13.86 | mg | 77.0% |
| magnesium | 499 | mg | 124.8% |
| phosphorus | 734 | mg | 104.9% |
| potassium | 1524 | mg | 58.6% |
| sodium | 21 | mg | 0.9% |
| zinc | 6.81 | mg | 61.9% |
| copper | 3.788 | mg | 420.9% |
| manganese | 3.837 | mg | 166.8% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 339 | mg | 48.4% | 65% |
| Isoleucin | 760 | mg | 54.3% | 78% |
| Leucin | 1189 | mg | 43.6% | 60% |
| Lysin | 983 | mg | 46.8% | 63% |
| Methionin limiting | 441 | mg | 42.0% | 59% |
| Fenylalanin | 1676 | mg | 95.8% | 125% |
| Threonin | 776 | mg | 73.9% | 95% |
| Tryptofan | 293 | mg | 104.6% | 136% |
| Valin | 1177 | mg | 64.7% | 90% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin