Sýr
Střední nutriční hodnota
Polotvrdý sýr, jako je gouda; hodnoty jsou pro goudu.
Polotvrdé sýry jako gouda a eidam se jedí nakrájené na chleba, do sendvičů a rozpuštěné v teplých jídlech; zde uvedené hodnoty platí pro goudu. Porce 30 g dává asi 7,5 g bílkovin a 210 mg vápníku, ale také asi 5 g nasycených tuků a 250 mg sodíku. Zrající sýr obsahuje velmi málo laktózy: tato porce má méně než 1 g cukru.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 24.9g | 44.5% |
| Tuky | 27.4g | 39.1% |
| Sacharidy | 2.2g | 0.7% |
| Jednoduché cukry | 0.77g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.43g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 42g | 1.7% |
| Kalorie | 356 | 15.8% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.61 | g | 88.0% |
| Monounsaturated | 7.75 | g | 31.0% |
| Polyunsaturated | 0.66 | g | 5.1% |
| Omega-3 | 0.198 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.462 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 165 | mcg | 18.3% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 1.54 | mcg | 64.2% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 700 | mg | 70.0% |
| iron | 0.24 | mg | 1.3% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 546 | mg | 78.0% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 819 | mg | 35.6% |
| zinc | 3.9 | mg | 35.5% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1032 | mg | 147.4% | 246% |
| Isoleucin | 1306 | mg | 93.3% | 166% |
| Leucin | 2564 | mg | 93.9% | 160% |
| Lysin | 2654 | mg | 126.4% | 211% |
| Methionin | 973 | mg | 92.7% | 161% |
| Fenylalanin | 2885 | mg | 164.9% | 268% |
| Threonin | 930 | mg | 88.6% | 142% |
| Tryptofan | 352 | mg | 125.7% | 203% |
| Valin | 1806 | mg | 99.2% | 172% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin