Brie
Střední nutriční hodnota
Francouzský měkký sýr s bílou plísňovou kůrkou, hodnoty v prodávaném stavu.
Brie je měkký sýr z kravského mléka z Francie s jedlou bílou kůrkou z plísně Penicillium, podávaný při pokojové teplotě s chlebem nebo ovocem, nebo pečený vcelku; camembert je velmi podobný. Porce 30 g má asi 100 kcal, 6 g bílkovin a 8 g tuku, z toho 5 g nasycených, s asi 190 mg sodíku, a má vysoký obsah vitaminu B12. Na rozdíl od tvrdých sýrů má poměrně nízký obsah vápníku, asi 55 mg na porci.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 20.8g | 37.1% |
| Tuky | 27.7g | 39.6% |
| Sacharidy | 0.5g | 0.2% |
| Jednoduché cukry | 0.17g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.33g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorie | 334 | 14.8% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.581 | g | Odhad |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Isoleucin | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Leucin | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lysin | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Methionin | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Fenylalanin | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Threonin | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Tryptofan | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Valin | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin