Kachna
Střední nutriční hodnota
Pečená kachna, maso a kůže, hodnoty pro tepelně upravené maso bez kostí.
Pečená kachna s kůží, podávaná jako celý pečený pták v evropské kuchyni a v pokrmech, jako je pekingská kachna v Číně. Porce 120 g tepelně upraveného masa s kůží dodá asi 405 kcal, 23 g bílkovin a 34 g tuku, z toho 11,6 g nasycených, s dobrým množstvím železa (3,2 mg), selenu a vitaminů skupiny B. Většina tuku se nachází v kůži a pod ní; pečené kachní maso bez kůže má asi 11 g tuku na 100 g.
Nutriční hodnoty platí pro tepelně upravený produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 19g | 33.9% |
| Tuky | 28.4g | 40.6% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalorie | 337 | 15.0% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Odhad |
| Omega-6 | 2.555 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Isoleucin | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leucin | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lysin | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Methionin | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenylalanin | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Threonin | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Tryptofan | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Valin | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin