Mozzarella
Střední nutriční hodnota
Měkká mozzarella z plnotučného mléka, hodnoty v prodávaném stavu.
Mozzarella je jemný, měkký italský pařený sýr, který se jí čerstvý v salátech, jako je caprese, a rozpuštěný na pizze, těstovinách a sendvičích. Porce 30 g obsahuje asi 90 kcal, 6,5 g bílkovin a 6,5 g tuku, z toho 4 g nasycených, a asi 150 mg vápníku a má vysoký obsah vitaminu B12. Čerstvé kuličky mozzarelly uložené v syrovátce jsou vlhčí a mají o něco méně tuku; mozzarella na pizzu s nízkým obsahem vlhkosti je tužší, tučnější a slanější.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 22.2g | 39.6% |
| Tuky | 22.1g | 31.6% |
| Sacharidy | 2.4g | 0.8% |
| Jednoduché cukry | 0.84g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.56g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalorie | 299 | 13.3% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.539 | g | Odhad |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Isoleucin | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucin | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lysin | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Methionin | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenylalanin | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Threonin | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Tryptofan | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valin | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin