Míchané mleté maso
Střední nutriční hodnota
Syrové mleté maso z poloviny vepřové a z poloviny hovězí, hodnoty pro syrové maso.
Směs mletého vepřového a hovězího masa v poměru 50/50, prodávaná v Rusku a východní Evropě jako mleté maso „domašnij“ (domácí) a používaná na karbanátky, pelmeně, masové kuličky, plněné zelné listy a omáčky na těstoviny. Porce 150 g syrového masa dodá asi 390 kcal, 25,5 g bílkovin a 31 g tuku, z toho 11,5 g nasycených, a má vysoký obsah vitaminu B12, zinku, selenu a thiaminu. Obsah tuku se u jednotlivých značek liší; při smažení ztrácí asi čtvrtinu až třetinu své hmotnosti.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 17g | 30.4% |
| Tuky | 20.6g | 29.4% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorie | 259 | 11.5% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Odhad |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.31 | mg |
| Selen | 19.8 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Isoleucin | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Leucin | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lysin | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Methionin | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenylalanin | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Threonin | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Tryptofan | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valin | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin