Mrkev
Výjimečná nutriční hodnota
Syrová oranžová mrkev.
Mrkev je kořenová zelenina, jedená syrová jako svačina nebo v salátech, případně vařená v polévkách, dušených pokrmech a přílohách. Jedna středně velká mrkev o hmotnosti asi 60 g má 25 kcal a dodává více než polovinu denní doporučené dávky vitaminu A, převážně jako beta-karoten, s trochou vlákniny a vitaminu K. Beta-karoten se lépe vstřebává z vařené mrkve a když je v jídle přítomen nějaký tuk.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 0.9g | 1.6% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 9.6g | 3.2% |
| Jednoduché cukry | 3.36g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.44g | Odhad |
| Vláknina | 2.8g | 11.2% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 41 | 1.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.07 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.9 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 835 | mcg | 92.8% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.138 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5.9 | mg | 6.6% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 13.2 | mcg | 11.0% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.143 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 40 | mg | 5.7% | 208% |
| Isoleucin | 77 | mg | 5.5% | 214% |
| Leucin | 102 | mg | 3.7% | 139% |
| Lysin | 101 | mg | 4.8% | 175% |
| Methionin | 103 | mg | 9.8% | 373% |
| Fenylalanin | 104 | mg | 5.9% | 211% |
| Threonin | 191 | mg | 18.2% | 637% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 152% |
| Valin | 69 | mg | 3.8% | 144% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin