El concentrat de proteïna de xerigot és la fracció de proteïna làctia que queda després de fer formatge, assecada en una pols amb aproximadament un 80% de proteïna i petites quantitats de lactosa i greix de llet. Es digereix ràpidament i aporta més leucina que gairebé qualsevol aliment sencer, per això és l'opció per defecte al voltant de l'entrenament. Un mesurador típic és de 25-30 g i aporta de 20 a 25 g de proteïna. És menjar, no un medicament: la mateixa proteïna pot venir de la llet, els ous o la carn, i la pols només facilita arribar al total diari.