L'aïllat de proteïna de pèsol és la principal alternativa sense lactis al xerigot: aproximadament un 80% de proteïna, sense lactosa, i un contingut de leucina prou proper al del xerigot per donar suport a l'entrenament. El seu punt feble és la metionina, per la qual cosa durant el dia combina bé amb l'arròs, la civada o altres cereals, que aporten la metionina que li falta al pèsol. El refinat elimina la major part de la fibra i els antinutrients que redueixen la digestibilitat del llegum sencer, per això un aïllat obté una puntuació molt superior a la del pèsol cuit. El sodi sol ser alt: prové de l'ajust del pH durant el processament.