Formatge suís
Valor nutricional moderat
Formatge suís tipus emmental amb forats, valors tal com es ven.
El formatge suís és del tipus emmental: un formatge de llet de vaca ferm, suau i amb gust de fruits secs, amb grans forats formats per bacteris propiònics durant la maduració, que es talla a llesques per a entrepans i es fon en fondues i gratinats. Una ració de 30 g té unes 120 kcal, 8 g de proteïna i 9 g de greix, 5,5 g dels quals saturats, amb uns 270 mg de calci, i és ric en vitamina B12, que produeixen aquests mateixos bacteris. És un dels formatges menys salats, amb uns 55 mg de sodi per ració.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 27g | 48.2% |
| Greixos | 31g | 44.3% |
| Carbohidrats | 1.4g | 0.5% |
| Sucres simples | 0.49g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0.91g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 38g | 1.5% |
| Calories | 393 | 17.5% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Estimació |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Estimació |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Seleni | 30 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleucina | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucina | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lisina | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionina | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenilalanina | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonina | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Triptòfan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valina | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients