Formatge
Valor nutricional moderat
Formatge semidur com el gouda; els valors són per al gouda.
Els formatges semidurs com el gouda i l'edam es mengen tallats a llesques amb pa, en entrepans i fosos en plats calents; aquests valors són per al gouda. Una ració de 30 g dona uns 7,5 g de proteïna i 210 mg de calci, però també uns 5 g de greix saturat i 250 mg de sodi. El formatge madurat conté molt poca lactosa: aquesta ració té menys d'1 g de sucre.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 24.9g | 44.5% |
| Greixos | 27.4g | 39.1% |
| Carbohidrats | 2.2g | 0.7% |
| Sucres simples | 0.77g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.43g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 42g | 1.7% |
| Calories | 356 | 15.8% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.61 | g | 88.0% |
| Monounsaturated | 7.75 | g | 31.0% |
| Polyunsaturated | 0.66 | g | 5.1% |
| Omega-3 | 0.198 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.462 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.24 | mg |
| Seleni | 14.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 165 | mcg | 18.3% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 1.54 | mcg | 64.2% |
| vitamin D | 0.5 (20 UI) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 700 | mg | 70.0% |
| iron | 0.24 | mg | 1.3% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 546 | mg | 78.0% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 819 | mg | 35.6% |
| zinc | 3.9 | mg | 35.5% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 1032 | mg | 147.4% | 246% |
| Isoleucina | 1306 | mg | 93.3% | 166% |
| Leucina | 2564 | mg | 93.9% | 160% |
| Lisina | 2654 | mg | 126.4% | 211% |
| Metionina | 973 | mg | 92.7% | 161% |
| Fenilalanina | 2885 | mg | 164.9% | 268% |
| Treonina | 930 | mg | 88.6% | 142% |
| Triptòfan | 352 | mg | 125.7% | 203% |
| Valina | 1806 | mg | 99.2% | 172% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients