Cheddar
Valor nutricional moderat
Formatge cheddar ferm i madurat, valors tal com es ven.
El cheddar és un formatge ferm de llet de vaca originari d'Anglaterra, que actualment s'elabora a tot el món i es cura des d'uns quants mesos (suau) fins a més d'un any (fort o madur); es talla a llesques per a entrepans, es ratlla per sobre dels plats i es fon en salses. Una ració de 30 g té unes 120 kcal, 7 g de proteïna i 10 g de greix, gairebé 6 g dels quals saturats, amb uns 210 mg de calci, 195 mg de sodi i una mica de vitamina A i seleni. El cheddar curat gairebé no conté lactosa.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 22.9g | 40.9% |
| Greixos | 33.3g | 47.6% |
| Carbohidrats | 3.4g | 1.1% |
| Sucres simples | 1.19g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 2.21g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 37g | 1.5% |
| Calories | 403 | 17.9% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Estimació |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Estimació |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.71 | mg |
| Seleni | 28.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 UI) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Isoleucina | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucina | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lisina | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Metionina | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenilalanina | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Treonina | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Triptòfan | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valina | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients