Espadins
Valor nutricional moderat
Espadins fumats del Bàltic en conserva amb oli, valors per al peix escorregut amb espines.
Peixos petits del Bàltic que es fumen i s'envasen en oli, un clàssic de les taules letones, estonianes i russes, sobre pa de sègol o torrades. Una ració de 50 g aporta unes 185 kcal, 9 g de proteïna i 16 g de greix, amb uns 145 mg de calci provinent de les espines toves, uns 300 mg de sodi i molta vitamina B12 i vitamina E. La major part del greix prové de l'oli vegetal de l'envàs, de manera que els espadins són molt més grassos que el peix fresc.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 18.7g | 33.4% |
| Greixos | 32.7g | 46.7% |
| Carbohidrats | 0g | 0.0% |
| Sucres simples | 0g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 45g | 1.8% |
| Calories | 370 | 16.4% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.63 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 7.62 | g | 30.5% |
| Polyunsaturated | 19.68 | g | 151.4% |
| Omega-3 | 5.904 | g | Estimació |
| EPA | 359 | mg | 39.9% |
| DHA | 387 | mg | 43.0% |
| Omega-6 | 13.776 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 11.41 | mg |
| Seleni | 40.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.173 | mg | 13.3% |
| vitamin B3 | 3.99 | mg | 24.9% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 6.79 | mcg | 282.9% |
| vitamin D | 3.6 (144 UI) | mcg | 24.0% |
| vitamin E | 11.41 | mg | 76.1% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 290 | mg | 29.0% |
| iron | 2.22 | mg | 12.3% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 372 | mg | 53.1% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 590 | mg | 25.7% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 0.082 | mg | 3.6% |
| selenium | 40.1 | mcg | 72.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 551 | mg | 78.7% | 173% |
| Isoleucina | 862 | mg | 61.6% | 144% |
| Leucina | 1521 | mg | 55.7% | 125% |
| Lisina | 1718 | mg | 81.8% | 180% |
| Metionina | 755 | mg | 71.9% | 165% |
| Fenilalanina | 1362 | mg | 77.8% | 167% |
| Treonina | 820 | mg | 78.1% | 165% |
| Triptòfan | 210 | mg | 75.0% | 160% |
| Valina | 964 | mg | 53.0% | 121% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients