Gerd
Valor nutricional excepcional
Gerds vermells frescos, valors per a les baies crues.
Els gerds es mengen frescos, s'afegeixen al iogurt, a les farinetes i a les postres, i es couen per fer melmelada i salses. Una porció de 125 g té unes 65 kcal i només 5,5 g de sucres, amb 8 g de fibra, gairebé un terç del valor diari, uns 33 mg de vitamina C i més d'un terç del valor diari de manganès. Els gerds són fràgils i es fan malbé en pocs dies; els gerds congelats sense sucre tenen unes calories similars i són adequats per cuinar i per fer batuts.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.2g | 2.1% |
| Greixos | 0.7g | 1.0% |
| Carbohidrats | 11.9g | 4.0% |
| Sucres simples | 4.17g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.24g | Estimació |
| Fibra | 6.5g | 26.0% |
| Aigua | 86g | 3.4% |
| Calories | 52 | 2.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.266 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 26.2 | mg |
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Seleni | 0.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 26.2 | mg | 29.1% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 7.8 | mcg | 6.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 151 | mg | 5.8% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.67 | mg | 29.1% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Isoleucina | 29 | mg | 2.1% | 60% |
| Leucina | 61 | mg | 2.2% | 63% |
| Lisina | 47 | mg | 2.2% | 61% |
| Metionina limiting | 14 | mg | 1.3% | 38% |
| Fenilalanina | 73 | mg | 4.2% | 111% |
| Treonina | 36 | mg | 3.4% | 90% |
| Triptòfan | 14 | mg | 5.0% | 133% |
| Valina | 34 | mg | 1.9% | 53% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients