Guinda
Bon perfil nutricional
Cireres vermelles àcides (agres), sense pinyol, valors per a la fruita crua.
Les guindes, com les Morello i les Montmorency, són massa àcides perquè la majoria de la gent en mengi crues en quantitat, i s'utilitzen principalment per a melmelades, pastissos, compotes, farcits de pastes bullides i sucs. Una porció de 100 g té unes 50 kcal i 12 g d'hidrats de carboni, dels quals 8,5 g són sucres, amb 10 mg de vitamina C i unes 20 vegades la vitamina A de les cireres dolces. Les receptes solen afegir-hi molt de sucre: el farciment de guinda per a pastissos té més del doble d'aquestes calories i la melmelada de guinda, unes cinc vegades.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1g | 1.8% |
| Greixos | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrats | 12.2g | 4.1% |
| Sucres simples | 4.27g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 6.33g | Estimació |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Aigua | 86g | 3.4% |
| Calories | 50 | 2.2% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10 | mg |
| Vitamina E | 0.07 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 64 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.07 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.32 | mg | 1.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 173 | mg | 6.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 14 | mg | 2.0% | 66% |
| Isoleucina | 19 | mg | 1.4% | 48% |
| Leucina limiting | 28 | mg | 1.0% | 34% |
| Lisina | 30 | mg | 1.4% | 47% |
| Metionina | 19 | mg | 1.8% | 62% |
| Fenilalanina | 36 | mg | 2.1% | 66% |
| Treonina | 21 | mg | 2.0% | 63% |
| Triptòfan | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valina | 23 | mg | 1.3% | 43% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients